Un paradis de saveurs naturelles, de la ferme à votre table !
Notre savoir-faire repose sur l’autonomie alimentaire : nous produisons sur l’exploitation l’ensemble des céréales nécessaires (blé, maïs), complétées par du petit-lait issu d’une laiterie voisine.
Un troupeau de vaches limousines complète l’élevage. À la belle saison, les bovins sont nourris exclusivement à l’herbe ; en hiver, ils reçoivent du foin et des céréales produites à la ferme, favorisant une croissance lente et une viande savoureuse et parfumée.
Les génisses et veaux sont ensuite découpés dans le laboratoire de la ferme, garantissant une traçabilité totale, de l’élevage à l’assiette.
